CLAFOUTIS MED PLOMMER

Clafoutis er en tradisjonell fransk dessert som vanligvis lages med kirsebær, men som også kan lages med andre typer bær og frukter (da kalles det egentlig flaugnarde). Det er nesten som en pannekakerøre som fylles over bærene og stekes i ovnen. Dette gir en puddingkonsistens som passer veldig godt til bær/frukt. Den er veldig enkelRead more

RABARBRATERTE

Rabarbra kan brukes til så mangt. Her har du en oppskrift på en forfriskende rabarbralemonade, men dette innlegget skal handle om en ganske enkel sommerterte av vaniljekrem og rabarbra. Søt og syrlig på en og samme gang. Ganske så digg! Terten er enkel, bestående av mørdeig, vaniljekrem og rabarbra, men det tar noen få timerRead more

pavlova med pasjonsfruktcurd

«Less is more» er det noen som sier. Dette gjelder ikke for denne kaken. Dette er en pavlova med absolutt alt som er godt. Rett og slett en maksimalistisk pavlova med den tradisjonelle marengsbunnen, en krem bestående av vaniljekrem og pisket kremfløte samt pasjonsfruktcurd. Helt tilslutt toppes det med en mengde frukt&bær!  Tips du børRead more

LEMON CURD

Har du lagt merke til de fine sitronene som er i butikkene i disse dager? Sitroner med stilk og dekorative blader som lukter helt fantastisk godt. Dette er Amalfi sitroner!  Sesongen er altfor kort (etter min mening), den varer fra januar til ca februar/mars. Sitronene kommer fra Amalfikysten i Italia og det er svært begrensetRead more

KIRSEBÆRMOUSSEKAKE

I forrige uke laget jeg en sjokoladekake fylt med kirsebærmousse. Det ble igjen litt mousse og kakebunn til overs og i stedet for å kaste det så brukte jeg det i en «restekake». Restene av kakebunnen stappet jeg ned i en springform og så helte jeg over restene av kirsebærmoussen. Deretter dekket jeg det medRead more